Подскажите, в Сапа можно самостоятельно посмотреть основные достопримечательности или нужно обязательно услуги гида брать с транспортом ?

Можно самостоятельно. На фансипан просто покупаете билет на вокзале и оттуда же едете на фуникулёре. По окрестностям можно снять байк если водите и ездить самим