Подскажите, в Сапе реально самим осмотреть главные достопримечательности или обязательно брать гида с транспортом ?

Самим можно. На Фансипан просто берёте билет на вокзале и оттуда же на фуникулёре поднимаетесь. А по окрестностям если водите — можно байк арендовать и кататься самостоятельно