Подскажите в Таиланде банковская карта UP Тинькофф работает?

В качестве кусочка пластика работает, т. е. никак.

Нет, их отрезали ещё пару месяцев назад. Работают 5-6 банков, не факт что их тоже не отрежут в ближайшее время.