Подскажите , во Вьетнам страховка нужна?? И где оформить ? Спрашивают вообще ?

не нужна для прохода границы.

Не спрашивают страховку. Оформить можно онлайн на сайте черепаха и других аналогичных сервисах. Либо тинькофф, альфа или аналогичные через приложения.