Подскажите, во Вьетнаме рубли наличкой на донги обменяют? Или доллары надо?

Рубли наличными не обменивают

А где конкретно во Вьетнаме? В Нячанге вот точно меняют — в ювелирке "Сокровища Ангкора", ещё в магазине "Сапфир"