Кто-нибудь знает, если владелец жилья в Паттайе не делает регистрацию ТМ30 на гостей, могут ли из-за этого быть проблемы с медстраховкой?

да не, не помешает. а если больше месяца живёте, то он вообще обязан регистрировать, можно в иммиграцию нажаловаться

ТМ30 только иммиграции и нужна