Подскажите выгодно ли оформить карту unionpay и использовать ее в поездке для снятия наличных и оплаты учётом конвертаций?

Лучше наличку.

Карту бангкок банка и самому через бинанс перекидывать выгоднее не чего не придумать. Ну или баксы дешевые прикупить если есть возможность.