Если взять с собой пару ракушек и мелкие обломки кораллов, в аэропорту Пхукета не загребут?

Вывозить нельзя. Причина в том, что от такого экспорта может быть большой урон флоре и фауне региона. Любые фрагменты кораллов, живых или дохлых, — это важная часть морской экосистемы, и всё это должно оставаться на месте.