Загрузка больших ТЦ вроде Central в будни и выходные — есть разница? Когда лучше ехать, чтобы народу было меньше? И как с пробками от Банг-Тао?

Ещё как отличается. По будням в среду-четверг до обеда народу меньше, но в 14-15 на фудкорте полно людей. А после 15.30 в будни туда школьники набегают. В выходные даже местные едут в ТЦ, особенно ближе к обеду. Пробки с 10.30 до 13.00 спадают, так что вам с Банг-Тао лучше в это время выезжать.