После 14 дней в SHA+ отеле можно ли потом жить в любом отеле/кондо? И не обязательно с отметкой SHA? Зачем вообще эта отметка SHA? (без плюса)

Да, всё именно так. Отметка эта для песочницы, чтобы понятно было, куда заселяться.

Потому что 70% сотрудников вакцинированы и могут контролировать ваши перемещения.