Посмотрела выписку по карте union pay гпб ежедневно какие то начисления на небольшие суммы 200-500 р. Это кэшбэк?

пересчёт курса

скорее всего да, из-за курсовой разницы банк блокирует чуть больше средств , чем вы тратите и спустя время возвращает на карту.

Перерасчет