Посоветуйте, если скататься в Далат на 3 дня своим ходом, не спеша можно основные достопримечательности осмотреть?

Зависит от того, на сколько плотной вы хотите сделать свою программу и на сколько хорошо спланируете поездку. Если прям по хардкору, весь день на ногах, то да, в целом. Если в расслабленном режиме, чтобы насладиться и не бежать, то нет. К примеру, только в Datanla Waterfall можно зависнуть на 2-4 часа, канатка около тогоже. Всё зависит от ваших целей, я бы так сказала.