Подскажите, где лучше заказать экскурсию в Камбоджу? Или разницы особо нет — 7тур, онлайн паттайя, спутник и прочие, что гугл выдал.

Берите там, где дешевле. Программа у всех одна. Отель 4 от 3 не сильно отличается по заездам. Вы в нём совсем мало времени проведёте, можно и попроще взять.