Посоветуйте, где в старом квартале в ханое готовят вкусный фо бо? Вроде, блюдо пошло из Ханоя, но уже дважды у нас в кафе был неудачный опыт невкусного супа. В Хошимине даже в забегаловках для местных фошки были божественны.

Лет 10 не был в Хошимине, но когда был Фо там был другой, южная кухня отличается от северной и такой-же фо как ханое мы тогда нашли только в ресторане в котором в меню было написано "Фо Бо Ханой". Так что вполне может быть что вам просто нравится хошиминский, а оригинальный северный "не вкусно". А Так Pho 10 хорошая сеть на мой взгляд. например 10 P. Lý Quốc Sư, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam.