Подскажите, пожалуйста, где в Нячанге можно обменять доллары на донги сразу по приезду?

В ювелирных магазинах на рынках. Вот например здесь https://maps.app.goo.gl/HncBrueknEABMJ669

В любом ювелирном магазине (гугл мапс)