Посоветуйте, пожалуйста, как выгодней баты покупать? С рублями бартер самый нежелательный в плане выгоды. Получается доллар. Выгоднее через карту обналичивать в банке или в обменнике менять доллары на баты?

Обналичивать не получится. В Таиланде с карты можно снять только баты. Поэтому самый лучший вариант - взять с собой некоторую сумму в долларах наличкой. А часть снимать в батах с рублевой карты в случае необходимости.