Подскажите, можно ли вывезти морепродукты из Вьетнама? И как их завакуумировать?

Не рекомендую. Пищевое отравление просроченным белком — это кошмар.

Вакуумировать не нужно. Толку от этого ноль. Надо заморозить при -20-25 и перевозить в двух термопакетах, ещё и полиэтиленом их обмотать, а лучше в чемодане, обложив вещами. Я так с Сейшел до Москвы тунца довёз. Даже подтаивать не начал, дорога 17 часов была. А с Дальнего Востока в Москву мы постоянно так рыбу и икру возим, не успевает растаять. А свежие морепродукты не советую перевозить, протухнут.