Это правда, что у карты Бангкок банка для оплаты доступны только баты? Где можно сделать мультивалютную карту, если мы без визы, но есть местная симка и тм30?

Мультивалютную карту вам, к сожалению, не откроют. Чтобы иметь счёт в долларах или евро, нужно разрешение на работу, да и то не всё так просто.

Нигде вам не сделают. Ни в одном тайском банке. Для валютных счетов требуется долгосрочная виза, лучше рабочая.