Правда ли то, что на Пхукете можно снять жилье с годовым контрактом, платить помесячно и если раньше уехать - просто не забирать залог?

Можно, если вам не нужен залог часто он равен 1/2/3 месяцам аренды)

Можно, конечно, тут вопрос депозита, когда много посредников, депозит может быть и 2 , и 3 месячных платы.