Это правда, что в Хошимине требуют паспорт для временной регистрации?

Так по всему Вьетнаму. Обязательно.... многие забивают, но закон строг.

А почему нет, фотку паспорта просят, а не сам паспорт. Кстати, в России уже давно при заселении в официальный отель/хостел и т.п. паспортные данные тоже собирают.

Не паспорт, а его данные, чтобы внести в базу тех, кто остался после 22:00. В 99% случаев хватает фотки. Только в 1% ещё и визу попросят показать действующую.