Правильно ли понял, что если в штампе пребывания на Пхукете стоит 20 число, то можно пребывать до конца дня соответственно 20 числа? Спасибо за ответ заранее

правильно

да

Нет конечно) Зависит от количества дней в месяце. Лучше считать прям каждое число в календаре, чтобы наверняка)) Если вы прилетели 20 октября, то вылет 18 декабря до 00:00, но лучше минимум 17 декабря для полной уверенности вылететь