Верно ли, что на Пхукете за день могут выписать лишь один штраф за вождение без категории А? И какая примерно статистика — какова вероятность попасть на штраф, если ехать из Патонга в Катон с 10 утра до 3 часов дня?

Если штраф официальный и с бумагами, то да. Потом на следующей проверке показываешь его, и все вопросы снимаются. Основные посты как раз на Патонге и Кароне или между ними. Так что вероятность очень большая. Объехать можно — но это очень долго.