Брать ли с собой паспорт при аренде байка в Бангкоке — это безопасно?

Нет

Что я запомнил, так это то, что никогда не стоит отдавать свой паспорт кому-либо в чужой стране. Если его вдруг "потеряют", это создаст вам огромные проблемы.

еще чего. ни за что. паспорт требуют, чтобы если что-то случится с байком, вы не уехали из страны, не оплатив ущерб. потому что самому владельцу неохота платить страховку за байк. как обычно в аварии мотоцикл забирают на полицейскую стоянку до разбирательств. а забрать его может только хозяин. так что хозяин не отдаст вам паспорт, пока вы не решите все с полицией сами или не покроете ущерб