Надо ли уведомлять банк о зарубежных поездках при использовании тайских карт, чтобы не заблокировали?

Раз никто не ответил, то я предположу, что можно в поддержку написать и уточнить.

Если вы через колл-центр подключали онлайн-платежи и прочую такую лабуду, то не надо, и так всё будет работать.