При перелете в Таиланд Катарами, при длительной вынужденной стыковке по вине авиакомпании предоставляют отель? И еще, Катары при оформлении транзитной визы выпускают из аэропорта на экскурсию по Дохе? Стыковка будет 18 часов.

Отель дают, только если короче стыковки не было, если вы намеренно выбрали длинную, то отеле не дают. Гражданам РФ виза в Катар не нужна до 30 дней , так что вы спокойно можете взять выйти из аэропорта (имея вакцину или пцр или что сейчас требуется для въезда в Катар)