При въезде в Таиланд проверяют сколько денег у человека? Слышал что надо около 800 баксов на человека, это так или нет? Кто-то сталкивался?

Если по штампу 1-3 въезда за год, то точно не будут.

Это уже сто лет так, могут попросить наличку 20к бат или эквивалент в другой валюте, но на практике почти никогда не спрашивают.