На въезде во Вьетнам просят обратный билет?

в теории могут, но по факту чаще всего нет

Прилетела сегодня, не требуют, вообще ничего не проверяют и не спрашивают.

Обратный билет могут спросить при регистрации в аэропорту отлёта. А во Вьетнаме эти билеты никого не волнуют.