при возвращении в Россию из Тайланда какую сумму можно иметь с собой максимальную? и будут ли проверять ?

Если транзитом через арабские страны Катар, ОАЭ, Оман Кувейт и т д. Там надо смотреть по каждому аэропорту транзита отдельно информацию. Прямых рейсов нет, ваш вопрос очень актуален кстати ! С тем учётом что VISA и Master Cardt.