Прикидываю бюджет, подскажите на четверых, 1000 баксов в месяц на еду на Самуи хватит?

Вопрос спорный) Продукты — это вообще вся еда с кафешками или только супермаркеты?) Отталкивайтесь от того, как едите дома. Здесь цены примерно как в Москве. У нас на двоих 50/50 дом/кафе меньше 16к бат в неделю не выходило. А с детьми вообще не представляю. Но у каждого свой уклад, быт, вкусы и предпочтения)

Если сами готовите, то хватит. Если по кафе/ресторанам питаться, то нет.