Прилетаю в Ханой в 21:45, обратный вылет из Ханоя через сутки в 17:45. 19 часов куда-то надо деть. Хочется ночью поспать. Большинство отелей принимают до 22:00. Подскажите места, где могут принять и после 22:00?

Их очень много. Просто переночевать возле аэропорта полно гостиниц.

Можно забронировать понравившийся отель/квартиру на букинге с оплатой на месте. Там появится окошко для связи с владельцем, и можно напрямую спросить: Приезжаю во столько-то, сможете ли меня принять? Если нет, то хост отменить и в другую так же написать. Обычно мне отвечают ок, без проблем)