Во Вьетнаме продление отсчитывают от даты выдачи паспорта в миграционке или от дня, когда пограничный штамп заканчивается?

Там обычно сроки прописывают. До какого числа продлили.

Если глянуть на наш штамп — то со дня сдачи документов.

В Нячанге говорили, что со дня выдачи паспорта, иначе бы уже половина с оверстеями сидела, потому что паспорта в миграционке больше 2 недель лежат. А вот как пишут про Ханой и Сайгон — там 2 недели со дня сдачи паспорта обещают. Пока народ не получит паспорта с новыми штампами, точно не узнаем, всё пока только на словах офицеров.

От дня, когда штамп заканчивается, по крайней мере мне так и сделали.

Считают от дня окончания предыдущей визы. Если въезд по штампу — то от штампа. Исключения бывают, но о них скажут заранее. По умолчанию вот так.

День подачи.