Просят ли обратный билет из Вьетнама при прилете?

Нет. Просто спрашивают нас какой срок прилетели.

Теоретически могут спрашивать и на погранице и точно спросят при регистрации на рейс у всех у кого нет визы (есть риск того что развернут). С eVisa точно не просят.