Функционирует ли ЭЦП в Таиланде? Есть ли возможность подписывать документы?

Работает.

Ключевое — чтобы криптопро была вшита в токен, и заходить на госсайты и торги через Яндекс браузер. Порой требуется впн с российскими IP.

Всё пашет, но только через впн с российским айпи.