Юнион пей работает для снятия в банкомате? Или лучше доллары с собой брать?

Ага. Может, немного менее выгодно.

Снять-то можно, но каждая операция обойдется в 220 бат.

Даже карта не нужна, и наличка не нужна — хватит телефона с приложением Тинькофф или Сбер, или...