Открыты ли ломбарды в Хошимине после 12 ночи, чтобы поменять доллары на донги?

Если надо пару миллионов на гостиницу какую-нибудь, то можно и в аэропорту обменять (мы меняли в два часа ночи).

Обменяйте столько, сколько прямо сейчас требуется. Курс в аэропорту не сказать чтобы уж совсем плохой (~23,5к), но ниже, чем в ювелирках (~25к). Я не менял, с таксистом расплатился долларами. Они, кстати, придираются к любым повреждениям на купюрах и снижают из-за этого её стоимость.