Расскажите, пожалуйста про обмен валюты во Вьетнаме, с чем лучше лететь, принимают ли карты российских банков?

Ну карты UnionPay несанкционнных банков, но не очень выгодный курс обычно и не всегда и не везде. Тут везде наличка или местные межбанковские переводы Так что везите еще доллары для обмена (в ювелирках), и безнал на РФ банках - переводите меняле рубли а он вам тут донги даст лично или в банкомате по коду.