Расскажите, сколько денег на двоих планировать примерно на три месяца житья, питания, питья во Вьетнаме?

Тысяч 400-500 в месяц нормально. Если не шиковать.

15тыс рублей в месяц мне на одного уходит если жить на месте с кухней, если путешествовать то так же но уже чуть скуднее.

~1300$ в месяц на двоих.