В 3 ночи такси в Дананге реально вызвать?

Естественно.

Зависит от того, откуда и куда. Если в черте города — то вполне можно, только ждать придётся.

Не, в 22:00 у таксистов последняя поездка, а дальше все до 23:00 и дольше в караоке поют (у кого на сколько терпения хватит), чтобы спать лечь с хорошим настроением.