Реально вывезти за пределы Таиланда разные кусочки кораллов, подобранных на пляже, или запрет на вывоз?

Запрет.

Будут проблемы. Да стремно это. Типа вести труп в багажнике и рассказывать, что не ты убил а нашёл на пляже и как сувенир себе решил оставить. Исключение составляет сувенирная продукция из местной фауны и обязательно чек сохранить.

Запрет. Штраф и возможно срок. Не стоит. В РФ все продается.

На песок даже запрет.