С Джомтьена до пирса на тук-туке реально доехать?

Прямо к пирсу — нет. Выходишь на повороте с тапрайи на вторую улицу, ну или около отеля Камелот, и дальше пешком.

Да, можно. Выходишь возле отеля Марина (это салатовый отель, слева) и идешь перпендикулярно до Волкин и пирса. Выходи пораньше, первые туктуки по утрам ходят редко, если на первый паром. Он может отправиться в 6:45-7:00. От Марины идти минут 10-15 быстрым шагом.