С Фукока куда легче всего «свизаранить»? И в е-визе нет смысла, туда вроде на 30 дней впускают?

Без евизы вас выпустят только в другую страну без пересадки в хошимине. И влетать будете только тпрямым рейсом. Открываете авиасалес и смотрите прямые самолеты. Либо паром до хатьен и далее на автобусе до Камбоджа.