С какого времени задержки чартерного рейса можно попытаться взыскать какую-то сумму?

Свыше 2 часов: прохладительные напитки Более 4 часов: горячее питание Более 6 часов (ночью) / 8 часов (днем): гостиница и трансфер

Чартеры могут переносить рейс до суток. Так что дохлый номер.