с какой валютой лучше ехать в тайланд?

Ну конечно доллары, универсальная валюта во всем мире и достать проще чем всё остальное. На фоне его роста против всех - отличное решение. Рубли в Тае меняют по крайне плохому курсу(в 4 раза хуже биржевого) рекомендую их вообще не брать.

Можно приехать с рублями на карте и менять на наличные баты .