С удовольствием В городе нет доллара нового, большая разница в обмене на старый?

Не большая. Просто в зависимости от того на сколько обменнику нужны баксы и/или как давно он нарывался на подделку старых банкнот, скидка может быть от 0% (без дисконта) до 100% (отказ принять)