С паспортом, которому осталось 2,5 месяца, из России в Таиланд реально улететь?

Оформить новый и уехать

Лучше сделай новый, за 1-2 недели его изготовят

Через турагентство нет. Самому можно рискнуть. Наш МИД советует минимум 6 месяцев, Таиланд может впустить, если покажешь обратные билеты, а может и развернуть без объяснения причин