Сдал паспорта на продление в Хошимине, сказали что продлят до 31/12. А как узнать, с обязательным выездом, или нет?

Очень просто. Выезд совершенно не обязателен в любом случае - просто следующий выезд вам обойдется в 2-20 миллионов и будет последним на ближайшие пару лет.

Может быть они штамп должны поставить про выезд обязательный?