Вот сейчас письмо пришло — нас во Вьетнаме в отеле ждут, и там памятка: «Посторонние продукты и напитки в отель запрещены, за нарушение доплата 1 175 000 донгов за каждый раз». Объясните, как это вообще устроено?

Да никак оно не устроено. (Ну висит в отеле картинка с дурианом перечёркнутым — и что, это ж не значит, что его там вообще никто не ест, а всех, кто ест, штрафуют)

Жили в Vinpearl Nha Trang Bay. На канатке продукты и всё такое протащить не выйдет — там проверяют. А вот на катере — вези сколько хочешь, лишь бы не в прозрачных пакетах.