Сейчас же в России выдают права с категорией M они работают на Пхукете? Или нужно делать прям международные?

Нет.

Тут нет байков для "M".

Она работает только в РФ и только для мопедиков с движком до 50 кубиков. Во всем остальном мире про такую категорию не знают.

Здесь Байков в категории М. Только А. И международные с категорией А права должны быть.

Нужно делать прям «А» категорию. Категория - М это локальная выдумка бюрократов.