Съезжаю из хостела в Бангкоке на 2 дня раньше, обязаны ли мне сделать перерасчёт или нет?

Через что бронировали? Если через букинг, скорее всего не получится ничего вернуть: в хостеле будут ссылаться на букинг (делайте все через него), а в букинге будут ссылаться на то, что вы согласились, что бронь неизменяемая но можете ещё погуглить, вдруг есть возможности, как заставить вернуть отель деньги.