Сим-картой купленную в аэропорту можно пользоваться или лучше с паспортом в салоне оператора купить? Или пользоваться/не ожидать подвоха?

В аэропорту может быть симка с неудобным тарифом. А так проблем нет.

Совершенно нормальные симки. Более того, на них заранее могут быть оформлены непубличные тарифы которые вы не сможете включить сами себе ни в лк ни в офисе. Например у ВьетнамМобайл есть полный безлимит за 70к в месяц:) симка при этом стоит 5$ (125к) что совершенно нормально тут - 50к за оформление контракта везде берут. Хотя слышал случаи что в офисе не брали 50к …