Скажите, а на рынках в Нячанге только наличные берут, или тоже картой можно? Вообще, в каких случаях карта, а в каких наличка? И чем оплачивать такси?

На рынках наличные. Картой можно платить в кафе, крупных магазинах, супермаркетах. Но в мелких кафе тоже только наличные. Вообще, лучше иметь наличные на всякий случай, если идете есть или что-то покупать.